Altbaerlis mürbe Linzer (ist am nächsten Tag schon mürbe)





Zutaten

  • 500 g Mehl, glatt
  • 400 g Butter
  • 150 g Puderzucker
  • 1 Pkt. Vanillezucker
  • 2 Eigelb
  • 1 Becher Marmelade, (Ribisel- oder Marillenmarmelade)
  •  Puderzucker


Zubereitung

Butter in Stücke teilen, alle Zutaten dazu geben und rasch zu einem Teig kneten, ca. 1 Stunde kühl rasten lassen.

Teig ca. 3 mm dick ausrollen, Kekse ausstechen Bei 180° Ober/Unterhitze backen, mit Marmelade zusammen setzen mit Staubzucker bestreuen!
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